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Scagliola

Alta Langa DOCG "Camilo" - Scagliola

Alta Langa DOCG "Camilo" - Scagliola

Regular price $26.00
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VITIGNI: Chardonnay e Pinot Nero

VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso fine agosto/inizio settembre

VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La pressatura delle uve avviene in modo soffice. Dopo circa 24 ore di decantazione a freddo il mosto viene travasato e messo in fermentazione.

AFFINAMENTO: A fine fermentazione in tini di acciaio, affinamento in legno di rovere e acacia. Dopo circa un anno il vino viene imbottigliato con tappo corona per la presa di spuma. Le bottiglie accatastate in cantina a 14-18°C, iniziano la seconda fermentazione. Dopo almeno 30 mesi di rimanenza sui lieviti le bottiglie vengono degorgiate e messe in commercio.

NOTE DEGUSTATIVE: Colore limpido e trasparente con riflessi aranciati (cipolla). Il perlage è morbido, fine e persistente. Il gusto è secco, fruttato, di buona struttura. Al palato si presenta pieno, con buona intensità, il retrogusto è lungo e persistente, ripropone note di frutta secca e sentori di spezie e crosta di pane.

Alcol: 14% in volume

Anno: 2017

Formato: 0,75 l Standard

Contiene solfiti.

La confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate sul nostro sito. Si prega di leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto prima di utilizzarlo o consumarlo.
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