Barbera d'Asti DOCG CAMP du ROUSS

Vitigno: Barbera

Area di produzione: sud Astigiano

Tipo di Terreno: marne argillose-calcaree con prevalenza limo

Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia: selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione: macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese (80% di secondo e terzo passaggio, 20% nuove)

Colore: rosso rubino carico

In bocca: fresco, di grande struttura e persistenza

Abbinamenti: pasta e fagioli, risotto ai porcini, pollo alla cacciatora

Termperatura di Servizio: 16°/18° C

Gradazione alcolica: 14%

Anno: 2019

CONTIENE SOLFITI 

Contenuto: 750 ml 

Grape variety: Barbera

Production area: south of Asti

Soil composition: calcareous clay marl with prevalence of silt

Training system: Guyot

Harvest: selection in vineyards of the healthiest, ripest grapes hand collected in 20 kg picking baskets

Vinification system: maceration with skin contact with short and soft pumping over the skin cap

Aging: 12 months in french oak barrels (80% of second and third year, 20% new)

Color: dark ruby red

Pairings: pasta with beans, risotto with porcini mushrooms, chicken chasseur

Serving temperature: 16°/18° C.

Vol. 14%

Year: 2019

CONTAINS SULFITES

750 ml