Ligurisches Pesto

Wenige und einfache Zutaten, aber sorgfältig ausgewählt.

Zutaten: Olivenöl, konzentriertes italienisches Basilikum 31 %, Salz, Pinienkerne, Knoblauch, Weinessig, gereifter Käse und Parmigiano Reggiano ( Milch , Salz, Lab). Säureregulatoren: AC. Milchsäure, Wechselstrom. Zitronensäure.

Für 100 Gramm Pesto werden 79 Gramm frisches Basilikum verwendet!

Es empfiehlt sich, es vor dem Würzen des Gerichts mit Öl zu verdünnen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiewert: 2389 kJ 580 kcal
Fett 62 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,5 g
Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 1,3 g – Protein 3,8 g – Salz 3,5 g