Farina per polenta 500 g

 Farina per polenta a grana grossa, macinata a pietra. Il mais viene coltivato nei campi di Dusino San Michele (Asti - Piemonte). Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, molluschi, soia e sedano.

Preparazione:

Far bollire almeno tre litri d’acqua abbondanti in un ampio tegame. Salate a piacere e versate un filo d’olio extra vergine d’oliva. Versate a pioggia il contenuto della confezione (500 grammi) continuando a mescolare. Far cuocere, mescolando di frequente con un cucchiaio di legno, per almeno 40 minuti. Una volta pronta, potete condirla con alcuni dei nostri sughi come ragù di carne piemontese, di cervo, di lepre, di cinghiale o ai funghi porcini; oppure aggiungere formaggi. Provala anche abbinata alla nostra mostrarda Cognà, a base di mosto d’uva Moscato e frutta, per un fine pasto di sicuro effetto e per nulla banale, per portare in tavola un’antica consuetudine contadina piemontese.

Peso netto: 500 grammi.