Barbera d'Asti DOCG TAS MOR CAN 750 ml

Vitigno: Barbera 100% impiantato negli anni.

Origine delle uve: Provengono da vigneti nel Comune di Isola d’Asti in Frazione Mongovone, con impianti realizzati negli anni 2001, 2003, 2004.

La vendemmia: L'uva Barbera é vendemmiata a mano la prima settimana di Ottobre, avendo cure di preservare l’integrità di ogni acino.

La vinificazione: Dopo la pigiatura il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per 4 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri, ed un 30 % in botti da 225 litri di rovere francese, fino all'imbottigliamento che avviene nel marzo successivo alla vendemmia.

Gradazione alcolica: 14.5 % Vol. di alcool effettivo.

Anno: 2020

A tavola: Adatto per aperitivi che prevedono formaggi e salumi, risulta perfetto per primi con paste ripiene o condimenti importanti (ragù). Ottimo anche con secondi di carne speziati o con intingoli.
Temperatura di Servizio: 17 °C.

CONTIENE SOLFITI 

Grapes: Barbera 100%.

Vineyards origins: Comune of Isola d'Asti - Frazione Mongovone, with plants installed in 2001, 2003, 2004.

La vendemmia: Barbera grapes are picked by hand on the first week of October, making sure to preserve the integrity of each grape.

Vinification: After pressing grapes, the must ferments in steel tanks at a controlled temperature. Wine matures in 25 hectoliter-oak barrels for 4 months, while a 30% of it in 2.25 hectoliter-French oak barrels, until ready for bottling, occurring the following March from harvest.

Alcohol content: 14.5 % Voi. real.

Year: 2020

Recommended parings: Before meals with cheese and cured meats. First courses, especially stuffed pasta and meat sauces; excellent with spicy meat second courses.
Serving temperature: 17 °C.

CONTAINS SULFITES