Chardonnay DOC "Casot Dan Vian" - Scagliola

VITIGNI: Chardonnay 

VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso inizio settembre

NUMERO DI BOTTIGLIE: 10.000

VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La macerazione delle bucce avviene a basse temperature per circa 36 ore. La pressatura delle uve avviene in modo soffice, effettuando poi la chiarifica statica a freddo. La fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata ha una durata di circa 10-15 giorni. Il vino non effettua malolattica.

AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio ed imbottigliato giovane

NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino. Vino dal bouquet ben vestito e lungo, avvolgente, ampio e fiorito. Sapore secco, morbido ed armonico, con buona bevibilità.

CONSIGLI UTILI: Perfetto per aperitivi, antipasti e piatti di pesce. Conservare in un luogo privo di luce alla temperatura di circa 8/10°C e servire in un bicchiere a coppa chiusa alla temperatura di circa 4/6°C.

Alcol: 14,5% in volume

Anno: 2022

Formato: 0,75 l Standard

Contiene solfiti.

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