Spumante brut Millesimato DOC - Monteruello

Uve: Pinot Nero vinificato in bianco

Lavorazione: Questo Spumante Brut Millesimato è il risultato di un attento lavoro di selezione dei grappoli del vitigno Pinot Nero, vendemmiato presto in modo da mantenere un’ottima acidità. Il Metodo Classico è un processo di produzione del vino spumante che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti in bottiglia ma in questo caso sono stati utilizzati lieviti e zuccheri indigeni e non selezionati. Questo processo ci permette di esaltare le caratteristiche del vitigno e dare una personalità molto definita con la sboccatura e l’aggiunta del liqueur d’expédition finale, dove abbiamo voluto esaltare la freschezza di questo vino.

Perlage fine, colore giallo paglierino brillante e trasparente.

Il profumo esprime forte sentori floreali, di miele di castagno e di biancospino.

Sapore fine, delicato, fragrante e fresco con retrogusto lungo che richiama gli aromi del vitigno. Uno spumante di grande personalità adatto all’aperitivo come ad abbinamenti di pesce o carni bianche.

Alcol: 12,5% in volume

Anno: 2020

Formato: 0,75 l Standard

Contiene solfiti.

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